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Q. 커피 초보가 꼭 사야 할 최소 장비 3가지 커피 초보라면, 이것부터 갖추는 게 좋습니다집에서 커피를 내려 마셔보고 싶어서 원두를 사고, 드리퍼를 알아보다 보면 생각보다 선택지가 너무 많다는 걸 느끼게 됩니다.그라인더, 드리퍼, 서버, 저울, 케틀까지. 하나하나 보다 보면 “이걸 다 사야 하나?”라는 생각이 들기도 합니다.하지만 커피를 처음 시작하는 단계라면 처음부터 모든 장비를 갖출 필요는 없습니다. 오히려 최소한의 장비부터 제대로 쓰는 게 더 중요합니다.커피 초보에게 장비가 중요한 이유커피 맛은 생각보다 원두보다 장비의 영향을 많이 받습니다.같은 원두를 사용해도 어떤 도구로, 어떤 방식으로 추출하느냐에 따라 맛 차이가 크게 벌어질 수 있습니다.특히 초보자일수록 장비가 불편하거나 결과가 들쭉날쭉하면 커피 자체가 어렵고 귀찮게 느껴질 수 있습니다... 2026. 1. 2.
Q. 핸드드립 커피 맛이 들쭉날쭉한 이유 핸드드립 커피 맛이 들쭉날쭉한 이유, 따로 있습니다같은 원두를 쓰고, 같은 방식으로 내렸다고 생각했는데 어떤 날은 맛있고, 어떤 날은 유난히 밍밍하거나 쓰게 느껴질 때가 있습니다. 핸드드립을 해보신 분들이라면 한 번쯤 겪어봤을 상황입니다.대부분은 “내가 아직 손이 덜 익었나 보다” 하고 넘기지만, 사실 핸드드립 커피 맛이 들쭉날쭉해지는 데에는 꽤 분명한 이유가 있습니다. 핸드드립 커피 맛이 매번 다른 가장 큰 이유핸드드립은 이름 그대로 사람의 손에 따라 결과가 크게 달라지는 추출 방식입니다. 그래서 작은 차이 하나만 있어도 맛이 쉽게 변합니다.특히 물 붓는 속도, 물줄기의 굵기, 뜸 들이는 시간은 매번 똑같이 유지하기가 생각보다 어렵습니다. 이 차이가 커피 맛을 좌우하게 됩니다.그래서 같은 원두를 사용해.. 2026. 1. 1.
커피가 유독 쓴 날, 원인은 이것입니다 (대부분 모르고 지나칩니다) 커피가 유독 쓴 날, 이유가 따로 있습니다평소처럼 마신 커피인데 어느 날은 유독 더 쓰게 느껴질 때가 있습니다. 원두가 바뀐 것도 아니고, 카페를 옮긴 것도 아닌데 말이죠.대부분은 “오늘 컨디션이 안 좋아서 그렇겠지” 하고 넘깁니다. 하지만 이 현상에는 생각보다 분명한 원인이 있습니다. 커피가 갑자기 쓰게 느껴지는 이유커피 맛은 혀의 상태에 따라 크게 달라집니다. 특히 수면 부족, 스트레스, 공복 상태에서는 쓴맛을 평소보다 더 강하게 느끼게 됩니다.이때 마시는 커피는 실제로 더 쓴 것이 아니라 미각이 예민해진 상태에서 느껴지는 차이일 가능성이 큽니다. 그래서 같은 원두, 같은 커피라도 어떤 날은 유난히 쓰다고 느껴지는 것입니다. 원두 문제일 가능성도 있습니다몸 상태가 아니라면 커피 자체의 문제일 수도 있.. 2025. 12. 31.
Q. 원두 보관 용기, 뭐가 진짜 차이 날까? 원두 보관 용기, 뭐가 진짜 차이 날까? (써보면 바로 느껴집니다) 커피를 집에서 자주 마시다 보면한 번쯤 이런 생각이 든다.“원두는 같은데…며칠 지나니까 맛이 왜 이렇게 빨리 죽지?”이럴 때 대부분은👉 원두 상태👉 로스팅 날짜를 먼저 의심한다.하지만 실제로는원두 보관 용기 하나 때문에맛과 향이 크게 달라지는 경우가 정말 많다.이 글에서는✔ 흔히 쓰는 원두 보관 용기 종류별 차이✔ 실제 사용했을 때 체감되는 변화✔ 어떤 사람이 어떤 용기를 써야 하는지를 광고 없이도 이해될 만큼 솔직하게 정리해본다. 원두 보관에서 가장 중요한 건 딱 3가지본격적으로 용기 이야기를 하기 전에원두 보관의 핵심부터 짚고 가자.원두의 적은 단순하다.1️⃣ 공기(산소)2️⃣ 습기3️⃣ 빛이 3가지를 얼마나 잘 막느냐에 따.. 2025. 12. 27.
집에서 커피 맛이 안 나는 진짜 이유 5가지 (원두 문제가 아닙니다) 집에서 커피 맛이 안 나는 진짜 이유 5가지 (원두 말고 이것 때문입니다)집에서 커피를 내려 마시다 보면 이런 생각이 든다.“원두도 괜찮은데… 왜 카페 맛이 안 나지?”비싼 원두를 샀는데도맛이 밍밍하거나 쓰고, 향이 금방 사라진다면문제는 원두가 아닐 가능성이 크다.이 글에서는✔ 많은 사람들이 놓치고 있는✔ 집에서 커피 맛이 안 나는 진짜 이유 5가지를경험 기준으로 정리해본다.처음 홈카페를 시작한 사람이라면이 글 하나로 실패 확률을 확 줄일 수 있다.1. 물이 문제다 (생각보다 제일 큼)대부분은 원두부터 의심한다.하지만 실제로 커피 맛을 가장 크게 좌우하는 건 물이다.✔ 정수기 물✔ 오래 끓였다 식힌 물✔ 생수 종류이것만 바뀌어도같은 원두, 같은 레시피인데 맛이 달라진다.👉 너무 미네랄이 많은 물은 쓴맛.. 2025. 12. 24.
Q. 원두 보관 실수 TOP 5 원두 보관 실수 TOP 5, 맛이 빨리 변하는 진짜 이유안녕하세요, 커피이즈입니다!분명 며칠 전에 마셨을 땐 괜찮았던 원두가갑자기 밍밍하거나 시게 느껴진 적 있으신가요?저도 처음엔 “원두가 원래 이런가?” 하고 넘겼는데,알고 보니 보관 습관이 문제였습니다.원두 맛은 보관에서 이미 절반이 결정됩니다원두는 생각보다 예민합니다.공기, 빛, 습기, 온도에 계속 노출되면아무리 좋은 원두라도 맛이 빠르게 무너집니다.아래 실수들, 혹시 나도 하고 있지는 않은지한 번씩 체크해보시면 좋겠습니다.실수 1. 개봉 후 그대로 봉지에 보관가장 흔한 실수입니다.원두 봉지는 개봉하는 순간부터공기가 계속 드나드는 구조입니다.겉보기엔 밀봉된 것 같아도산화는 이미 빠르게 진행되고 있습니다.실수 2. 냉장고에 아무 생각 없이 넣기“냉장고.. 2025. 12. 23.

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