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Q. 핸드드립 초보자를 위한 핸드드립 추출 시간 정리 안녕하세요, 커피 내리는 시간을 좋아하는 블로거 커피이즈입니다.핸드드립으로 커피를 내리다 보면 “왜 오늘은 유독 쓰지?”, “어제보다 맛이 연한데?” 이런 느낌을 받은 적 있으실 거예요.원두나 분쇄도를 그대로 두었는데도 맛이 달라졌다면, 그 원인은 추출 시간일 가능성이 큽니다.오늘은 홈카페에서 꼭 알아두면 좋은 핸드드립 추출 시간 기준을 쉽게 정리해보려고 합니다.핸드드립 추출 시간이 중요한 이유핸드드립 커피는 물이 원두와 접촉하는 시간 동안 맛 성분이 추출됩니다.추출 시간이 짧으면 충분한 맛이 나오지 않고, 너무 길면 쓴맛과 떫은맛이 강해질 수 있습니다.그래서 추출 시간은 핸드드립 맛의 밸런스를 결정하는 아주 중요한 기준입니다.핸드드립 적정 추출 시간 기준일반적인 핸드드립의 권장 추출 시간은 다음과 같습.. 2026. 1. 27.
Q. 원두 분쇄도에 따른 맛 차이 (분쇄도 별 커피 추천) 안녕하세요, 커피 내리는 시간을 좋아하는 블로거 커피이즈입니다.같은 원두로 커피를 내려도 어떤 날은 맛있고, 어떤 날은 유독 쓰거나 밍밍하게 느껴질 때가 있습니다.그럴 때 많은 분들이 원두나 레시피를 먼저 의심하지만, 사실 가장 큰 차이를 만드는 요소는 ‘분쇄도’인 경우가 많습니다.오늘은 커피 맛을 좌우하는 중요한 기준인 원두 분쇄도에 따른 맛 차이를 홈카페 기준으로 정리해보려고 합니다.분쇄도가 커피 맛에 중요한 이유분쇄도는 물과 원두가 닿는 면적과 시간을 결정합니다.즉, 같은 원두라도 얼마나 곱게 혹은 굵게 갈았느냐에 따라 커피에서 추출되는 맛의 양이 달라지게 됩니다.그래서 분쇄도는 커피 맛의 진함, 쓴맛, 산미를 조절하는 가장 기본적인 조절 장치라고 볼 수 있습니다.굵은 분쇄도 – 가볍고 산뜻한 맛굵.. 2026. 1. 26.
Q. 핸드드립 초보자의 커피가 쓰게 나오는 5가지 이유 안녕하세요, 커피 내리는 시간을 좋아하는 블로거 커피이즈입니다.집에서 핸드드립 커피를 내려 마시다 보면 “왜 이렇게 쓰지?” 싶은 날이 한 번쯤은 있습니다.원두가 문제인가 싶기도 하고, 내 손이 문제인가 싶을 때도 있죠.사실 핸드드립 커피가 쓰게 나오는 데에는 자주 반복되는 몇 가지 이유가 있습니다.오늘은 제가 직접 겪으면서 정리해본 핸드드립 커피가 쓰게 나오는 이유 5가지를 정리해보려고 합니다. 1. 원두 분쇄도가 너무 고운 경우핸드드립에서 가장 흔한 원인 중 하나는 분쇄도가 너무 고운 경우입니다.가루가 너무 고우면 물이 내려가는 속도가 느려지고, 그만큼 커피 성분이 과도하게 추출됩니다.이때 쓴맛 성분이 많이 나오면서 전체 맛이 거칠고 쓰게 느껴질 수 있습니다.2. 추출 시간이 너무 긴 경우핸드드립은 .. 2026. 1. 20.
Q. 커피 맛 표현 정리(산미, 단맛, 바디감) 안녕하세요, 커피 내리는 시간을 좋아하는 블로거 커피이즈입니다.커피를 마시다 보면 “이 커피는 산미가 좋아요”, “바디감이 묵직하네요” 같은 표현을 자주 듣게 됩니다.그런데 막상 설명하려고 하면 산미, 단맛, 바디감이 정확히 뭔지 헷갈릴 때가 많더라고요.오늘은 커피 맛을 이야기할 때 가장 기본이 되는 산미, 단맛, 바디감을 집에서 커피를 마시는 기준으로 정리해보려고 합니다.커피 맛 표현을 알아야 하는 이유커피 맛 표현을 알고 있으면 원두를 고를 때나, 커피를 내릴 때 훨씬 기준이 명확해집니다.막연히 “맛있다, 쓰다”가 아니라 왜 이렇게 느껴지는지를 이해할 수 있게 되기 때문입니다.특히 홈카페를 즐기신다면 맛 표현은 커피 취미를 더 재미있게 만들어주는 요소라고 생각합니다.산미 – 커피의 첫인상산미는 커피를.. 2026. 1. 19.
Q. 핸드드립 물 붓는 방법 (원형 추출vs중앙 추출) 안녕하세요, 커피 내리는 시간을 좋아하는 블로거 커피이즈입니다.집에서 핸드드립을 자주 하다 보면 같은 원두인데도 어떤 날은 맛있고, 어떤 날은 애매할 때가 있더라고요.이유를 하나씩 정리해보니 생각보다 물 붓는 방법에서 차이가 나는 경우가 많았습니다.오늘은 제가 평소에 자주 사용하는 원형 추출과 중앙 추출을 기준으로 핸드드립 물 붓는 방법을 정리해보려고 합니다.핸드드립에서 물 붓기가 중요한 이유핸드드립은 단순히 뜨거운 물을 붓는 과정이 아니라, 커피 가루에서 어떤 성분을 먼저 꺼내느냐의 과정이라고 생각합니다.물을 붓는 위치와 속도에 따라 산미가 강조되기도 하고, 단맛이 더 부드럽게 느껴지기도 합니다.그래서 같은 원두라도 추출 방식에 따라 전혀 다른 인상을 주는 경우가 많습니다. 원형 추출 – 전체 밸런스를.. 2026. 1. 18.
Q. 홈카페 입문자가 가장 많이 하는 실수 홈카페 입문자가 가장 많이 하는 실수, 이거 하나로 맛이 갈립니다안녕하세요 커피이즈입니다!홈카페를 시작하면 이상하게 기대가 커집니다.머신도 사고, 원두도 사고, 잔도 예쁜 걸로 준비했는데막상 커피를 내려보면 생각보다 맛이 별로인 경우가 많습니다.저 역시 그랬고, 주변 홈카페 입문자들 이야기를 들어보면거의 비슷한 실수를 반복하고 있었습니다.실수 1. 장비부터 완벽해야 한다고 생각한다가장 흔한 실수는 장비 욕심입니다.머신이 좋아야 맛있을 거라 생각하고처음부터 비싼 장비를 들이는 경우가 많습니다.하지만 실제로는원두 상태분쇄도물 붓는 방식이 세 가지가 훨씬 큰 영향을 줍니다.장비는 기본만 갖춰도 충분했습니다.실수 2. 원두 보관을 너무 가볍게 본다홈카페 입문자 중 상당수가원두를 그냥 봉지째 두거나 냉장고에 넣습.. 2026. 1. 17.

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