전체 글26 커피학 5장:Coffee is VARIABLE(커피 추출 변수) 안녕하세요 커피이즈입니다:)지난 글에서는 커피 추출 방법에대해서 이야기를 나눠봤는데요!추출 방법에 대해 조사하다보니 단점부분에서 추출할 때의 어려움을 많이 이야기했던 것 같습니다!그래서 오늘은 커피추출 시 변수에대해서 이야기를 해보려고합니다!오늘도 함께해주세요:)커피를 추출할 때 중요한 변수들은 여러 가지가 있습니다. 이들 각각의 변수는 커피의 맛에 큰 영향을 미칠 수 있으며, 그 조합에 따라 다양한 맛을 경험할 수 있습니다.다양한 변수에 대해서 알아봅시다! 1. 원두의 품질과 종류원두는 커피의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소입니다. 원두의 품질과 종류는 커피의 맛을 매우 다양하게 만들어냅니다. 커피 원두는 크게 아라비카와 로부스타 두 종류로 나눌 수 있습니다. (리베리카는 특수한 경우라 제외했습니다)아.. 2025. 1. 24. 커피학 4장: Coffee is DIVERSITY(다양한 커피 추출 방법) 안녕하세요 커피이즈입니다:)지난 글까지 커피 품종에 대해서 이야기를 나눠봤는데 다들 재밌게 즐기셨나요?오늘은 그 다양한 품종의 원두들을 커피로 어떻게 내리는지!다양한 커피 추출방법에 대해서 이야기를 나눠보려합니다!오늘도 함께해주세요:) 커피 추출은 원두의 풍미와 향미를 물을 통해 끌어내는 과정으로, 추출 방법에 따라 맛과 향, 질감이 크게 달라짐.커피 추출의 주요 방법과 각 방법의 특징, 과정, 장단점을 상세히 알아봅시다:)1. 에스프레소 추출 (Espresso Extraction) 에스프레소는 뜨거운 물을 약 9~10기압의 압력으로 미세하게 분쇄된 커피에 통과시켜 농축된 커피를 추출하는 방식입니다.이 방식은 풍부한 크레마(거품층)와 진한 맛이 특징입니다. 추출 과정 1. 분쇄: 원두를 아주 곱게 분쇄(.. 2025. 1. 24. [파주카페] 기립 커피 로스터스 IS 아늑한 다락방 분위기 카페 맛집 파주 카페기립 커피 로스터스☕️ 경기 파주시 책향기로 423 두손비채 1층 104호 기립 커피 로스터스⏰ 월~토 : 09:00 ~ 21:00(20:30 라스트 오더)/ 매주 일요일 정기휴무포근한 다락방이 있는 로스터리 카페🚪공간기립 커피로스터스는 상가 건물 한 자리에 위치해있어요!외관만 봐도 따뜻한 분위기가 느껴지시죠??🫠기대감 가득안고 들어가보도록 하겠습니다:)카페에 들어서면 카페의 모든 공간이 한눈에 보일만큼 크지 않은 규모의 카페에요!그렇지만 그안에 컴팩트하게 있을게 다있더라구요! 들어서자마자 보이는 에스프레소바, 맛있는 디저트가 놓여져 있는 디저트 진열장이 있어요!벌써부터 디저트에 눈길이가는데요?:)😋여기서 눈을 살짝만 돌리면 맛있는 커피와 디저트를 마실수있는 따뜻한 분위기의 카페 공간을 보.. 2025. 1. 21. 커피학 3장:Coffee is ROBUSTA&LIBERICA(로부스타와 리베리카품종) 안녕하세요 커피이즈입니다:)2장에서는 커피품종 "아라비카"에 대해서 이야기를 나눠봤습니다!오늘은 아라비카와는 다른 품종인 로부스타와 리베리카품종에 대해 이야기를 나눠보려 하는데요!오늘도 함께해 주세요:) 로부스타와 리베리카: 아라비카와 대비되는 커피 품종의 세계 로부스타와 리베리카는 아라비카에 비해 덜 알려져 있지만, 각각 독특한 특징과 중요성을 가지고 있습니다. 이 글에서는 로부스타와 리베리카 품종의 기원, 재배 환경, 맛, 경제적 가치 및 주요 용도에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 1. 로부스타 (Coffea canephora) 1.1. 로부스타의 탄생과 역사 로부스타는 아프리카 서부와 중부의 열대 지역이 원산지로, 19세기 후반에 발견되었습니다.이 품종은 아라비카가 커피 녹병(커피 잎녹병, Leaf .. 2025. 1. 20. 커피학 2장 : Coffee is ARABICA(아라비카 품종) 안녕하세요 커피이즈입니다:)제가 정의한 커피학 1장! 커피에 대해서 잘 읽어보셨나요??오늘은 2장! 커피의 품종에 관해 이야기해 보려고 합니다!커피 품종에는 아라비카, 로부스타, 리베리카가 있는데요오늘은 아라비카 커피에 관해서 이야기해보려고 합니다!아라비카 커피에 대해 한번 알아볼까요! 아라비카 커피 : 세계 최고의 커피 품종 1. 아라비카의 정의와 기원 아라비카 커피(Coffea Arabica)는 세계에서 가장 널리 소비되고 고급으로 평가받는 커피 품종입니다. 전체 커피 생산량의 약 60~70%를 차지하며, 다른 품종인 로부스타(Coffea Canephora)와 리베리카(Coffea Liberica)에 비해부드럽고 섬세한 맛으로 사랑받습니다. 아라비카는 에티오피아 고원지대가 원산지로 알려져 있으며, .. 2025. 1. 19. 커피학 1장 : Coffee is..? 안녕하세요 커피이즈입니다! 커피 블로거로서 커피에 대해 연구하는 커피학(이건 사실 제가 지음)을 한번 정립해 볼까 하는데요! 여러분들도 함께 연구하며 커피란 무엇인지! 정의해 봅시다! 1장은 커피에 대해서 연구해 보았습니다! 커피는 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나로, 다양한 문화와 사회적 맥락에서 중요한 역할을 합니다. 커피의 기원부터 현대에 이르기까지, 그 역사와 다양한 종류, 제조 방법, 그리고 커피가 문화와 경제에 미친 영향까지 다루어 보면, 커피가 단순한 음료 그 이상의 의미를 지닌다는 것을 알 수 있습니다. 1. 커피의 기원과 역사 커피의 기원에 대한 전설은 여러 가지가 있지만, 가장 널리 알려진 이야기는 에티오피아의 고원지대에서 시작됩니다. 전설에 따르면, 에티오피아의 양치.. 2025. 1. 18. 이전 1 2 3 4 5 다음
