커피이즈 #같은원두다른맛 #집과카페의같은원두다른맛 #커피맛이다른이유1 Q. 카페에서 마신 그 맛, 같은 원두인데 왜 집에서는 안 날까? 같은 원두인데, 집에서 내리면 왜 카페 맛이 안 날까요?카페에서 마셨던 커피가 마음에 들어 같은 원두를 사 와 집에서 내려봤는데, 생각했던 그 맛이 나지 않아 실망한 경험 있으셨을 겁니다.분명 원두 이름도 같고, 로스팅 날짜도 최근인데 막상 내려보면 카페에서 마셨던 커피와는 전혀 다른 느낌이 납니다.그래서 많은 분들이 “역시 장비 차이인가?” 혹은 “내가 커피를 못 내려서 그런가?”라고 생각하게 됩니다.하지만 같은 원두인데 카페 맛이 안 나는 데에는 생각보다 명확한 이유들이 있습니다. 같은 원두라도 맛이 달라질 수밖에 없는 이유커피 맛은 원두 하나로 결정되지 않습니다. 원두는 재료일 뿐이고, 맛을 완성하는 과정은 그 이후에 시작됩니다.카페에서는 원두 상태, 분쇄도, 물 온도, 추출 시간까지 모든 변수를 .. 2026. 1. 3. 이전 1 다음
