Q. 홈카페 입문자가 가장 많이 하는 실수

홈카페 입문자가 가장 많이 하는 실수, 이거 하나로 맛이 갈립니다

안녕하세요 커피이즈입니다!

홈카페를 시작하면 이상하게 기대가 커집니다.
머신도 사고, 원두도 사고, 잔도 예쁜 걸로 준비했는데
막상 커피를 내려보면 생각보다 맛이 별로인 경우가 많습니다.

저 역시 그랬고, 주변 홈카페 입문자들 이야기를 들어보면
거의 비슷한 실수를 반복하고 있었습니다.

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실수 1. 장비부터 완벽해야 한다고 생각한다

가장 흔한 실수는 장비 욕심입니다.
머신이 좋아야 맛있을 거라 생각하고
처음부터 비싼 장비를 들이는 경우가 많습니다.

하지만 실제로는

• 원두 상태
• 분쇄도
• 물 붓는 방식

이 세 가지가 훨씬 큰 영향을 줍니다.
장비는 기본만 갖춰도 충분했습니다.

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실수 2. 원두 보관을 너무 가볍게 본다

홈카페 입문자 중 상당수가
원두를 그냥 봉지째 두거나 냉장고에 넣습니다.

그 결과

• 향이 빨리 사라지고
• 맛이 밍밍해지며
• 쓴맛·신맛이 튀어나옵니다

원두는 보관법만 바꿔도 체감 차이가 큰 재료입니다.

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실수 3. 항상 같은 분쇄도로 내린다

“이 분쇄도가 정답이다”라고 생각하고
상황이 바뀌어도 그대로 사용하는 경우가 많습니다.

하지만

• 원두가 바뀌면
• 날씨가 바뀌면
• 추출 방식이 바뀌면

분쇄도도 함께 조절해야 합니다.
이걸 모르면 맛이 들쭉날쭉해질 수밖에 없습니다.

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실수 4. 맛이 이상하면 원두 탓만 한다

커피가 쓰거나 시면
“이 원두 별로네”라고 결론 내리기 쉽습니다.

하지만 대부분은

• 과한 추출
• 짧은 추출
• 물 양 불균형

같은 추출 과정 문제였습니다.

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정리 요약

• 장비보다 기본 과정이 중요하다
• 원두 보관은 맛에 직접적인 영향을 준다
• 분쇄도는 상황에 따라 바뀌어야 한다
• 맛 문제를 무조건 원두 탓으로 돌리면 성장하지 않는다

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자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 홈카페 입문자에게 가장 중요한 한 가지는?
A. 원두 상태와 보관입니다.

Q. 비싼 머신이 꼭 필요할까요?
A. 아닙니다. 기본 장비로도 충분히 맛있는 커피를 만들 수 있습니다.

Q. 커피 맛이 매번 다른 이유는 뭔가요?
A. 분쇄도와 추출 조건이 일정하지 않기 때문입니다.

Q. 처음엔 어떤 원두가 좋을까요?
A. 향미 설명이 단순한 미디엄 로스팅 원두가 실패 확률이 낮습니다.

Q. 홈카페 실력이 느는 기준은 뭔가요?
A. 맛이 이상할 때 원인을 설명할 수 있게 되는 순간입니다.

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마무리

홈카페는 장비 자랑이 아니라
작은 차이를 알아가는 과정이라고 생각합니다.

오늘 소개한 실수 중
한 가지만 줄여도 커피 맛은 분명히 달라질 겁니다.

Coffee is____!